美鹿（びろく）のグリエ　カシスソース | Instagram | 北海道札幌市のフランス料理なら気軽なレストラン Crudités | くつろぎ

美鹿（びろく）のグリエ　カシスソース

お待たせしました！
昨日からディナーメニューに加わりました。

契約ハンターが不用意にエゾシカを苦しめずに肉質の劣化を防ぐように撃ち、熟練の職人が衛生的で完璧な血抜きを行っているそうです。

凄いですよね。

クリュディテではうちもも肉をカシス香るソースでお出ししております。

楽しみにしていた方、まだチャレンジしたことのない方も是非お召し上がりください。
ご予約ご来店をお待ちしております。

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