えこりん羊（ホゲット）の首肉とバラ肉の煮込み | Instagram | 北海道札幌市のフランス料理なら気軽なレストラン Crudités | くつろぎ

えこりん羊（ホゲット）の首肉とバラ肉の煮込み

ホゲットとはマトンとラムの中間の羊肉です。
マトンよりクセがなく、ラムよりコクと噛みごたえがあるお肉をじっくりと煮込みました。

ディナーメニューでご用意しております。
是非お召し上がり下さい。

今札幌は晴れていますが、この後は雪が降る予報です。
現在1℃。
オリーブの木を今年も中に入れました。

気がついたら雪が降ってきました！
天気雪ってこちらで言うかわかりませんが、晴れているのに雪が降る事が結構あるんですね。

風もあるので地面の上を煙のように移動していました。

店内暖かくしてお待ちしております！

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